“沙土窩”里飛出“金蟬寶”！江蘇沛縣鹿樓鎮(zhèn)一只“知了猴”帶火4億富民產(chǎn)業(yè)

夏日的大沙河畔藍(lán)天白云，河面波光粼粼。記者來(lái)到沛縣鹿樓鎮(zhèn)沙河橋東側(cè)“金蟬哥”金蟬種苗孵化基地，負(fù)責(zé)人賈保磊正在進(jìn)行金蟬幼苗發(fā)貨前的最后準(zhǔn)備。大棚中，一捆捆金蟬卵枝懸掛在架子上，整整齊齊，頗為壯觀。

金蟬俗稱(chēng)“知了猴”，既是蘇魯豫皖一帶老百姓餐桌上的佳肴，也是《中國(guó)藥典》收載的常用中藥材。在蘇北黃河故道大沙河畔，沛縣鹿樓鎮(zhèn)用10多年時(shí)間將“摸知了猴”的鄉(xiāng)村記憶演變成年產(chǎn)值超4億元的富民產(chǎn)業(yè)。

這期間，面對(duì)適宜林地總面積的制約，以及金蟬尚未被列入國(guó)家食品目錄的困擾，當(dāng)?shù)胤e極轉(zhuǎn)變發(fā)展思路，用科技賦能標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展，金蟬產(chǎn)業(yè)經(jīng)歷了從傳統(tǒng)林下養(yǎng)殖到立體種養(yǎng)模式、從單一活體銷(xiāo)售到藥用價(jià)值深挖的雙重蝶變，書(shū)寫(xiě)鄉(xiāng)村振興的“破土”新篇。

林下突圍，

沙土地里淘出億元產(chǎn)業(yè)

地處大沙河畔，鹿樓鎮(zhèn)70％以上的土地屬于沙性土壤。20世紀(jì)，沙河兩岸的群眾在這片貧瘠的土地上栽植果木林業(yè)，防風(fēng)固沙；過(guò)去10多年，人們不斷探尋發(fā)展林下經(jīng)濟(jì)的路子。2018年，賈保磊的父親承包何莊村灘面360畝林地養(yǎng)殖金蟬，開(kāi)啟沙土地上“點(diǎn)土成金”的現(xiàn)代寓言。

賈保磊的基地里存放著上千萬(wàn)根金蟬卵枝，每天，他都會(huì)在卵枝上收集被稱(chēng)為“軟黃金”的蟬苗。“卵枝上白色的這些，是蟬苗留下的殼，殼留在枝條上，蟬苗會(huì)落下來(lái)。”不到一分鐘的工夫，賈保磊就從罩在卵枝下方的收納布上打掃收集好掉落的蟬苗，10克左右，有近3.5萬(wàn)只，在市場(chǎng)上，每克蟬苗能賣(mài)20多元。

收集好的蟬蟻被撒進(jìn)裝有濕潤(rùn)松散泥土的盒子。賈保磊來(lái)到榆樹(shù)林，刨松樹(shù)下泥土，撒下蟬蟻。這些微小生命迅速鉆入土中，瞬間沒(méi)了蹤影。

“蟬苗入土后的成活率在10％左右，不需要太多管理，兩年后就能出土長(zhǎng)成。”賈保磊說(shuō)，“一般一棵樹(shù)下能養(yǎng)殖300多只幼蟬，按當(dāng)前一只一元左右的市場(chǎng)價(jià)，在一棵樹(shù)上捕捉的金蟬能賣(mài)300多元。”

年近六旬的種植戶(hù)程全，林下養(yǎng)金蟬已有4年多，每年都從賈保磊這里買(mǎi)蟬苗。原先他家的幾畝責(zé)任田全是沙土地，莊稼收成少得可憐。2020年夏天，看到周邊不少村民養(yǎng)殖金蟬發(fā)了家，他決定承包鄰居家的十幾畝土地，全部栽上蘋(píng)果樹(shù)養(yǎng)殖金蟬。

程全每年6月種下新的蟬苗，7月收獲前幾年種下的金蟬，收獲金蟬一般持續(xù)40天左右。“6、7月是旺季，現(xiàn)在每天收4000只左右。林下金蟬個(gè)頭大、口感好，城里人常常慕名而來(lái)，供不應(yīng)求。”他告訴記者，一個(gè)多月采收季，扣除每畝2000元左右的蟬蟻成本，純收入可達(dá)10多萬(wàn)元。

目前，鹿樓鎮(zhèn)林下養(yǎng)殖金蟬面積達(dá)5萬(wàn)畝，林下專(zhuān)業(yè)養(yǎng)殖金蟬畝均增收超1萬(wàn)元，果樹(shù)下套種養(yǎng)殖金蟬畝均增收超6000元，形成種苗孵化、技術(shù)服務(wù)、金蟬收購(gòu)及銷(xiāo)售等全鏈條，全鎮(zhèn)每年金蟬銷(xiāo)售收益達(dá)4億多元。“樹(shù)上摘金果、樹(shù)下生金蟬”的產(chǎn)業(yè)形式成為當(dāng)?shù)匕傩罩赂坏氖走x，昔日風(fēng)沙走廊蛻變成“蟬鳴經(jīng)濟(jì)帶”。

科技賦能，

立體空間要出更大效益

靠著金蟬，打造出4個(gè)多億的產(chǎn)業(yè)，鹿樓鎮(zhèn)的“遠(yuǎn)大理想”不止于此。“林地面積有限，耕地紅線決不能碰，這讓鎮(zhèn)里的金蟬產(chǎn)業(yè)發(fā)展一度陷入瓶頸期。”鹿樓鎮(zhèn)分管農(nóng)業(yè)的副鎮(zhèn)長(zhǎng)楊蘊(yùn)告訴記者，他們探索向科技要效益、向創(chuàng)新要空間，突破產(chǎn)業(yè)發(fā)展的天花板。

同樣在“金蟬哥”金蟬種苗孵化基地，賈保磊引以為豪的，還有其與江蘇省中醫(yī)藥研究院合作成立的金蟬生態(tài)養(yǎng)殖研究實(shí)驗(yàn)室。“傳統(tǒng)的卵枝孵化靠天吃飯，溫濕度的控制全憑經(jīng)驗(yàn)，孵化率不穩(wěn)定。”賈保磊說(shuō)，在結(jié)合傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)研究基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)對(duì)蟬苗“產(chǎn)房”溫度、濕度和光照周期的精確調(diào)控，卵枝孵化率從過(guò)去的40％左右提升到98％以上，大大提高了種苗質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性。

科技的觸角不只停留在孵化環(huán)節(jié)。6月25日，在鹿樓鎮(zhèn)鴛樓社區(qū)一處掛著“蘆筍—金蟬養(yǎng)殖基地”招牌的大棚內(nèi)，江蘇省中醫(yī)藥研究院中藥質(zhì)量和代謝組研究室主任李松林，正帶著研究團(tuán)隊(duì)“挖”蘆筍。不同品種的蘆筍根系、地下30厘米處土壤樣品、土壤中金蟬幼蟲(chóng)和若蟲(chóng)等標(biāo)本，均被研究人員小心翼翼地收集在密封袋中保存。

鴛樓社區(qū)去年集中流轉(zhuǎn)150畝土地種下12個(gè)品種的蘆筍，探索“蘆筍＋金蟬”養(yǎng)殖模式。“試驗(yàn)田里的蟬蟻于去年7月撒種，明年收獲，相比林下養(yǎng)殖每畝金蟬產(chǎn)量預(yù)計(jì)300斤左右，加上蘆筍的收益，畝產(chǎn)值將達(dá)到3萬(wàn)元。”楊蘊(yùn)說(shuō)，試驗(yàn)若能成功，鎮(zhèn)里有2萬(wàn)畝以上的土地能進(jìn)行蘆筍金蟬養(yǎng)殖推廣，真正讓特色產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興。

這一目標(biāo)離不開(kāi)科學(xué)的研究分析。“理論上說(shuō)，蘆筍養(yǎng)殖金蟬更有優(yōu)勢(shì)。”李松林解釋道，蘆筍肉質(zhì)根系鮮嫩且營(yíng)養(yǎng)豐富，大部分分布在地表30厘米的土層內(nèi)，能解決金蟬養(yǎng)殖所需養(yǎng)分，有效提高成活率和產(chǎn)量。

李松林這些年一直在鹿樓鎮(zhèn)林地下研究金蟬的生長(zhǎng)和養(yǎng)殖，于2022年出版《金蟬生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)及藥食兩用價(jià)值》一書(shū)，詳細(xì)科學(xué)地介紹林下金蟬養(yǎng)殖相關(guān)技術(shù)。圖書(shū)被國(guó)家新聞出版署納入《2023年農(nóng)家書(shū)屋重點(diǎn)出版物推薦目錄》，讓當(dāng)?shù)財(cái)?shù)千位養(yǎng)殖戶(hù)有了技術(shù)寶典，不斷提升養(yǎng)殖效率。

“此番來(lái)取樣，要分析哪個(gè)品種最適宜金蟬生長(zhǎng)、每畝地種植多少株蘆筍、每一株蘆筍旁投放多少只蟬蟻。”李松林說(shuō)，他計(jì)劃出版一本蘆筍養(yǎng)殖金蟬的技術(shù)指導(dǎo)書(shū)刊，要以詳實(shí)的數(shù)據(jù)為依據(jù)。

蟬蛻生金，

中藥材里實(shí)現(xiàn)價(jià)值裂變

實(shí)際上，從2018年鹿樓鎮(zhèn)發(fā)展金蟬養(yǎng)殖以來(lái)，牽頭這一項(xiàng)目的鎮(zhèn)人大主席梁振心里始終有些忐忑，“雖說(shuō)金蟬是不少地方老百姓餐桌上的佳肴，但畢竟不在國(guó)家食品目錄里。”產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的不確定性帶來(lái)的焦慮，在2019年他接到南京打來(lái)的電話后煙消云散。

彼時(shí)，江蘇中藥產(chǎn)業(yè)研究院副院長(zhǎng)趙開(kāi)軍，正在為多款兒童藥品中蟬蛻這一味中成藥質(zhì)量和品質(zhì)的穩(wěn)定性發(fā)愁，便找到動(dòng)物藥領(lǐng)域?qū)＜依钏闪智笾Ｏs蛻的基原動(dòng)物是黑蚱，其成熟未蛻皮的若蟲(chóng)被稱(chēng)為金蟬。李松林在審視黑蚱的天然分布區(qū)后，將目光鎖定在沛縣，一通電話打到梁振這里。

“李教授說(shuō)能把‘盤(pán)中餐’變?yōu)椤幹袑殹屛宜查g來(lái)了精神。”梁振說(shuō)，雙方一拍即合，李松林和毛茜研究團(tuán)隊(duì)來(lái)到鎮(zhèn)里，建起研究基地。

“長(zhǎng)期以來(lái)，品種混亂和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)低下影響了蟬蛻臨床用藥的安全性和效果，農(nóng)民憑經(jīng)驗(yàn)的養(yǎng)殖模式及傳統(tǒng)采收方法重復(fù)性差、效率低，難以滿足中醫(yī)藥傳承發(fā)展的需求。”研究基地基礎(chǔ)研究負(fù)責(zé)人毛茜向記者介紹，經(jīng)過(guò)5年多努力，團(tuán)隊(duì)突破黑蚱種苗庫(kù)建立、野生撫育／采收關(guān)鍵技術(shù)優(yōu)化和全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)控策略創(chuàng)建等關(guān)鍵技術(shù)，于2023年制定發(fā)布中國(guó)中藥協(xié)會(huì)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)——《黑蚱野生撫育和蟬蛻采收技術(shù)規(guī)程》，該標(biāo)準(zhǔn)是國(guó)內(nèi)首個(gè)關(guān)于黑蚱養(yǎng)殖及蟬蛻采收的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

李松林對(duì)蟬蛻的藥用價(jià)值深有研究，他說(shuō)，團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，對(duì)黑蚱野生撫育和蟬蛻采收加工的規(guī)范化和規(guī)模化，實(shí)現(xiàn)蟬蛻資源保障和質(zhì)量穩(wěn)定可控，提供了重要的規(guī)范性技術(shù)支撐。

蟬蛻在市場(chǎng)上的價(jià)格，最高能達(dá)到每公斤1200元左右，當(dāng)?shù)卣翡J捕捉到這一巨大潛力。據(jù)悉，在省委駐沛縣鄉(xiāng)村振興工作隊(duì)的協(xié)調(diào)下，當(dāng)?shù)嘏c南京中山制藥有限公司合作，成立蟬蛻中藥資源公司，建設(shè)蟬蛻交易中心，籌劃引入中藥飲片加工企業(yè)，目標(biāo)是將蟬蛻納入規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化的中藥產(chǎn)業(yè)鏈條，釋放更大經(jīng)濟(jì)效益。

“我們的愿景是構(gòu)建‘養(yǎng)殖—收集—加工—制藥’的閉環(huán)。”省委駐沛縣鄉(xiāng)村振興工作隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)趙蓉告訴記者，由工作隊(duì)幫促建設(shè)的“蘆筍金蟬／蟬蛻立體種養(yǎng)示范基地”，正在為當(dāng)?shù)厮a(chǎn)蟬蛻向中國(guó)中醫(yī)藥協(xié)會(huì)申報(bào)中國(guó)品牌藥材，未來(lái)除了供應(yīng)餐飲市場(chǎng)外，將重點(diǎn)把蟬蛻作為優(yōu)質(zhì)中藥材原料進(jìn)行開(kāi)發(fā)，用于生產(chǎn)中藥飲片、中成藥等高附加值產(chǎn)品。

從林下到田間，從餐桌到藥房，鹿樓鎮(zhèn)用近10年時(shí)間完成兩次產(chǎn)業(yè)躍遷。不僅解決了產(chǎn)業(yè)單一依賴(lài)活體銷(xiāo)售的風(fēng)險(xiǎn)，更能成倍提升產(chǎn)業(yè)價(jià)值，“沙土窩”里飛出的“金蟬”，全身是寶，點(diǎn)“蛻”成金。

新華日?qǐng)?bào)·交匯點(diǎn)記者 張 濤