讀城 | 以“荷”為媒，尋味老字號里的蘇州夏日

這個夏天，“荷花市集”成為蘇州又一火出圈的文化IP。典籍里的“六月荷花市”“六月二十四日觀蓮節”得以復現。

借勢白塔西路荷花市集熱度，8月10日至8月31日，蘇州姑蘇區觀前小公園廣場東側升級推出“觀前花匯·荷花市集”。荷花市集從煙火小巷延伸到了繁華商圈。跟著荷花市集尋味打卡，三五步便能遇見一家老字號。荷花酥、荷香蓮子雞、荷花宴為地道蘇州美食增色又添味。

以“荷”為媒，實現產業、消費、文旅、城市管理多重升級，這波城市營銷贏麻了。

以“荷”為媒，多家老字號串珠成鏈

松鶴樓、朱鴻興、陸稿薦、采芝齋、葉受和、稻香村、黃天源、三萬昌、得月樓、長發西餅、潘玉麟糖粥、啞巴生煎……是什么樣的IP，能把蘇州這么多老字號、網紅店串珠成鏈？答案是：荷花市集。

江南可采蓮，蓮葉何田田。“尋荷打卡”成了蘇州夏日文旅消費的新名片。荷花為主，蓮蓬、菱角、金鈴子、桃子、李子、白蘭花、茉莉花等點綴其間，以時令風物拼湊出活色生香的蘇州夏天。有導游搖著小旗帶隊前來，荷花市集已經成為蘇州旅游必打卡的一景。還有攝影師帶著單反相機現場營業，為愛美的買花人就地拍寫真。

盡管時節已至立秋、處暑，荷花市集依然煥新升級，熱度不減。平江街道還設計了一條“荷花市集citywalk打卡路線”，以白塔西路荷花市集為起點，一路慢行至“觀前花匯·荷花市集”，一公里之內串起多家老字號。

荷花入饌的美妙，老字號懂得。松鶴樓深挖荷花食材，將蓮藕、菱角、雞頭米融入經典蘇幫菜，“荷塘月色水中仙”、荷葉粉蒸肉等特色荷花宴菜品，讓食客品味傳統與新意的碰撞。漫步平江路，在“蘇三姑”品嘗到風雅四味碟、非遺松鼠鱸魚、荷香蓮子雞、蓮花奶酪等特色美味。洪登記的荷花宴，得要夜里吃，一邊品蘇幫菜，一邊聽評彈聲，時光都慢了下來。

蘇州市姑蘇區相關部門正在挖掘培育更多滋味鮮甜、風格新穎、獨具巧思的荷花宴，讓各方來客在夏季的江南品味荷的百般滋味。

尋味之旅：推介三條荷花宴賞味美食線路

賞荷景、品荷味、購荷禮，體驗蘇式特色慢生活……近日，蘇州市姑蘇區市場監管部門結合區域特色，挖掘培育并集中推介了三條荷花宴賞味美食線路。

“觀前平江尋荷賞味”線路：

平江路北段（蘇三姑、平江府）—白塔東路（姑蘇家宴）—白塔西路（小園樓）—皮市街（蘇三姑）—觀前街太監弄（觀前花匯·荷花市集、得月樓）—碧鳳坊（姑蘇家宴）—大儒巷（松鶴樓）—平江路（洪登記）

“山塘尋荷賞味”線路：

西園路（峰月松的“冰清玉潔浸蓮藕帶”）—留園（荷塘）—廣濟路（江南岸的荷花酥）—山塘街（山塘府邸?七里山塘的“荷花盛宴”）

“十全街尋荷賞味”線路：

雙塔市集（百年同龢的荷花酥）—定慧寺巷—鳳凰街—十全街（coffe please的荷花軟糖飲品）—南園賓館—網師園

其中，“十全街尋荷賞味”線路更適合想要體驗蘇州市井生活的游人。雙塔市集是蘇州城市更新的樣板地，在這里可以一探蘇州人夏日限定的“時令菜籃子”，還有老字號門店可以嘗到蘇式面、糕團等傳統蘇式面食點心。在十全街創意美食店鋪，可以喝到荷花軟糖飲品。在網師園，可以賞睡蓮、聽評彈、嘗荷花糕，以多種方式體驗蘇式慢生活。

編輯：劉靜妍