興化｜緊扣農(nóng)業(yè)強(qiáng)市目標(biāo) 預(yù)制菜加工引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展

習(xí)近平總書(shū)記在參加十四屆全國(guó)人大一次會(huì)議江蘇代表團(tuán)審議時(shí)強(qiáng)調(diào)，要牢牢把握高質(zhì)量發(fā)展這個(gè)首要任務(wù)。健康食品產(chǎn)業(yè)作為興化市三大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，緊扣“高質(zhì)量發(fā)展”這一主題，加快產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，向農(nóng)副產(chǎn)品精深加工要效益，紛紛駛?cè)腩A(yù)制菜這片廣闊的藍(lán)海。

坐落在興化經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)內(nèi)的長(zhǎng)牌食品（江蘇）有限公司，成立于2017年，總投資1.2億元，是一家專(zhuān)業(yè)提供酸菜魚(yú)系列、方便菜肴制品的供應(yīng)鏈企業(yè)。每天，這里生產(chǎn)的酸菜魚(yú)源源不斷地走向全國(guó)消費(fèi)者的餐桌。

長(zhǎng)牌食品立足“一專(zhuān)多能”的產(chǎn)品定位，除了主打產(chǎn)品老壇酸菜魚(yú)使用一條固定的生產(chǎn)線(xiàn)外，其他生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)的預(yù)制菜品種是根據(jù)市場(chǎng)的需求和客戶(hù)訂單隨時(shí)調(diào)整的。得意于這種靈活的生產(chǎn)安排，長(zhǎng)牌食品2022年僅老壇酸菜魚(yú)一個(gè)單品銷(xiāo)售額就超過(guò)了3000萬(wàn)元，再加上水煮牛肉，饞嘴牛蛙、酸湯肥牛、香辣烤魚(yú)等十多種預(yù)制菜肴，年預(yù)制菜總銷(xiāo)售額達(dá)7000萬(wàn)。2023年，公司對(duì)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額過(guò)億目標(biāo)充滿(mǎn)信心。

長(zhǎng)牌食品（江蘇）有限公司總經(jīng)理沈春華介紹，長(zhǎng)牌新廠(chǎng)房將在今年六月份裝修，引進(jìn)全自動(dòng)生產(chǎn)設(shè)備，投產(chǎn)后，每天的產(chǎn)能提升50噸。在技術(shù)升級(jí)上，長(zhǎng)牌與江南大學(xué)建立了魚(yú)高湯的合作研發(fā)，開(kāi)發(fā)本土特色小龍蝦、螃蟹及美蛙魚(yú)頭產(chǎn)品，將興化美食通過(guò)預(yù)制菜的方式，更好地推向全國(guó)。

興化是全國(guó)著名的農(nóng)業(yè)大市、產(chǎn)糧大市，糧食產(chǎn)量連續(xù)多年位居全國(guó)縣級(jí)市榜首，淡水產(chǎn)品產(chǎn)量穩(wěn)居江蘇第一，脫水蔬菜產(chǎn)量占全國(guó)的三分之二，擁有農(nóng)產(chǎn)品（包括預(yù)制菜等加工類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品）500多個(gè)品種。近年來(lái)，依托得天獨(dú)厚的農(nóng)業(yè)資源稟賦，大力發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品加工，成功招引了一批預(yù)制菜龍頭企業(yè)，包括以生產(chǎn)速凍魚(yú)糜和速凍肉類(lèi)調(diào)制食品為主的安井食品，以生產(chǎn)預(yù)制面、預(yù)制米飯為主的伽力森主食、拉面說(shuō)，以生產(chǎn)精深加工水產(chǎn)品和預(yù)制菜肴為主的味豐德公司、長(zhǎng)牌食品等等，預(yù)制菜年銷(xiāo)售額達(dá)80億元。

興化市副市長(zhǎng)王曉秋介紹，興化市將緊扣農(nóng)業(yè)強(qiáng)市目標(biāo)，進(jìn)一步發(fā)揮興化預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢(shì)，在鼓勵(lì)引導(dǎo)企業(yè)科技創(chuàng)新、品牌打造，加快基地標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，產(chǎn)業(yè)招大引強(qiáng)等方面精準(zhǔn)發(fā)力，推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

記者：王小軍（興化）

編輯：錢(qián)宇璇

責(zé)編：趙倩倩

審核：戚翔 聞棟