江蘇宿遷：延鏈補(bǔ)鏈，果蔬深加工“鏈”出好“錢”景

（速新聞記者 史雅琪 韓躍）“從采摘果實(shí)到生產(chǎn)為果汁，我們只需要30分鐘。”3月10日，在斯味特果業(yè)有限公司的全自動分揀包裝中心，斯味特果業(yè)有限公司董事長、江蘇億果香生物科技有限公司總經(jīng)理劉衛(wèi)向記者介紹了公司從種植、研發(fā)、釀造到銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈。

斯味特果業(yè)有限公司（以下簡稱“斯味特”）位于宿遷市洋河新區(qū)，現(xiàn)已建成從新西蘭引進(jìn)的“阿森泰克&富布瑞斯”果樹品種11000畝標(biāo)準(zhǔn)化蘋果種植園，盛果期產(chǎn)量可達(dá)1億斤。2022年12月，公司被認(rèn)定為江蘇省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。

作為全國首個(gè)萬畝級數(shù)字化、智能化、標(biāo)準(zhǔn)化蘋果基地，斯味特果園引入世界領(lǐng)先的歐式矮砧密植、切根處理、自動化灌溉、綠色防控（防鳥防雹網(wǎng)覆蓋）等生產(chǎn)種植新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)早產(chǎn)、高產(chǎn)、省時(shí)、省工，目前果園機(jī)械化程度高達(dá)70%。在數(shù)字化方面運(yùn)用大數(shù)據(jù)技術(shù)采集氣候條件，精準(zhǔn)實(shí)施養(yǎng)料補(bǔ)充和病蟲害檢測，為生產(chǎn)管理提供數(shù)字化支持。

保鮮對提升果蔬品質(zhì)、降低損耗意義非凡。劉衛(wèi)介紹，斯味特配套建設(shè)了氣調(diào)保鮮庫和全自動分揀包裝中心，建筑面積22000㎡。在冷藏的基礎(chǔ)上，增加氣體成分調(diào)節(jié)，通過對貯藏環(huán)境中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯濃度等條件的控制，抑制水果呼吸作用，延緩其新陳代謝過程，更好地保持果蔬新鮮度和商品性，延長果蔬貯藏期和銷售貨架期。

為適應(yīng)果蔬行業(yè)發(fā)展新需求，斯味特與洋河股份成立江蘇億果香生物科技有限公司（以下簡稱“億果香”），由洋河股份控股投資，是一家集蘋果種植、研發(fā)、釀造、銷售于一體的專業(yè)果汁、果酒、果醋智能化生產(chǎn)企業(yè)。當(dāng)前億果香具備16000噸/年果汁和4500噸/年果酒生產(chǎn)能力，擁有450噸罐式發(fā)酵陳釀灌。

“隨著人口的增長和消費(fèi)者對健康飲食的日益重視，果蔬產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷著前所未有的變革和發(fā)展。”劉衛(wèi)表示，當(dāng)前果蔬加工行業(yè)呈現(xiàn)出健康化、多元化、個(gè)性化的趨勢，針對當(dāng)下消費(fèi)者對健康飲品的追求，億果香堅(jiān)持三原時(shí)代，即原產(chǎn)地原汁原釀，做到配料表絕對干凈。并且公司加大了對天然、低糖、富含營養(yǎng)成分的蘋果汁和果酒產(chǎn)品研發(fā)。針對多元化和個(gè)性化需求，開發(fā)了不同口味的混合果蔬汁和特色果酒，同時(shí)提供定制化的包裝和產(chǎn)品組合。

“果蔬深加工不僅能提升果蔬產(chǎn)品附加值，還能促進(jìn)集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展，增加農(nóng)民收入。”劉衛(wèi)表示，斯味特已與洋河股份合作建成果酒項(xiàng)目，集蘋果種植、水果深加工產(chǎn)業(yè)園、果酒廠、酒莊及旅游觀光為一體，將進(jìn)一步促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)的融合，打造鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)發(fā)展新樣板。目前，項(xiàng)目已經(jīng)帶動500多名勞動力就業(yè)，人均月收入2000元以上，最高月收入可達(dá)萬元。企業(yè)每年還拿出凈利潤的5%反哺村集體，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。

斯味特的“茁壯成長”是宿遷果蔬加工產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展的生動縮影。

圍繞果蔬制品全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，宿遷全面布局、多點(diǎn)發(fā)力。在生產(chǎn)方面，重點(diǎn)以沭陽縣章集街道、吳集鎮(zhèn)，泗陽縣眾興街道，泗洪縣孫園鎮(zhèn)、雙溝鎮(zhèn)，宿豫區(qū)大興鎮(zhèn)，宿城區(qū)龍河鎮(zhèn)，宿遷經(jīng)開區(qū)南蔡鄉(xiāng)8個(gè)永久性“菜籃子”基地和綠色蔬菜保供基地及周邊輻射區(qū)為核心，推動標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，同時(shí)以兩河（黃河、大運(yùn)河）沿線、S245—G343沿線和西南崗片區(qū)為重點(diǎn)，建設(shè)3個(gè)特色果品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢區(qū)。

農(nóng)產(chǎn)品深加工是延鏈補(bǔ)鏈的關(guān)鍵。宿遷堅(jiān)持招大引強(qiáng)，培育市場主體，依托泗陽縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園速凍食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢，在園區(qū)內(nèi)規(guī)劃建設(shè)預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)園；在宿城區(qū)建設(shè)以食品加工、凈菜、預(yù)制菜、健康飲品等產(chǎn)品為主的食品產(chǎn)業(yè)園；在宿豫區(qū)發(fā)展果蔬乳制品、果蔬休閑食品；在宿遷經(jīng)開區(qū)發(fā)展果蔬罐頭、果蔬醬為主的果蔬精深加工產(chǎn)業(yè)；在市洋河新區(qū)發(fā)展蘋果酒、蘋果醋、果干果脆等深加工產(chǎn)品。

據(jù)了解，2024年，宿遷全年果蔬播種面積190.28萬畝、產(chǎn)量633.9萬噸；其中，果園面積20.74萬畝、產(chǎn)量31.76萬噸，果蔬（休閑食品）加工產(chǎn)業(yè)鏈綜合產(chǎn)值206.72億元。市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，宿遷將持續(xù)推進(jìn)實(shí)施果蔬基地建設(shè)、種苗繁育能力提升、產(chǎn)后處理能力提升、果蔬品牌培育、要素集成保障五大工程，全面推進(jìn)產(chǎn)業(yè)提檔升級，著力打造全國新興果蔬加工基地。

責(zé)任編輯：姜明明 李賽賽