【創(chuàng)業(yè)故事】興化蟹農(nóng)探索養(yǎng)殖黃河鰍

四方的塘面上，水花生一坨一坨的。操著趟網(wǎng)子，沿著一坨水花生起底，一尾尾大黃鰍在網(wǎng)面上泛起……

“這是黃河鰍，種鰍是從河南收購的，從黃河里捕撈的鰍魚，然后經(jīng)繁苗養(yǎng)殖。”興化市林湖鄉(xiāng)新全水產(chǎn)養(yǎng)殖家庭農(nóng)場主陸新全說，黃河鰍是鰍魚種類中品質(zhì)居于上乘的特色品種。

2013年6月，從事客運經(jīng)營的陸新全選擇泥鰍養(yǎng)殖的創(chuàng)業(yè)之路，投資216萬元，流轉(zhuǎn)了100畝農(nóng)田建起育苗車間和微管養(yǎng)殖塘口。“興化是螃蟹養(yǎng)殖大市，大家一股腦兒養(yǎng)蟹，導(dǎo)致市場風(fēng)險加大，養(yǎng)殖特種鰍魚走產(chǎn)異化發(fā)展的道路有助于降低養(yǎng)殖風(fēng)險。”陸新全說。

選對優(yōu)良品種是第一關(guān)。陸新全介紹，全國泥鰍品種若干，興化當(dāng)?shù)匾灿小巴聊圉q”，但個小質(zhì)差。他通過各種途徑了解到，河南省的黃河鰍是優(yōu)良品種，不僅個大而且品質(zhì)好，還出口日本、韓國。為引進(jìn)到真種，當(dāng)年7月中旬，陸新全到河南黃河濱向捕撈的漁民收購、選種，經(jīng)育苗中心繁育45天，幼苗規(guī)格達(dá)到2至3厘米，即投塘飼養(yǎng)，每畝投放9萬尾。在塘口養(yǎng)殖8至9個月，達(dá)到每尾9厘米規(guī)格，符合收購出口規(guī)格后，商品鰍開始捕獲上市。2014年春，首批養(yǎng)殖的黃河鰍畝產(chǎn)達(dá)2000公斤，除去養(yǎng)殖成本，畝收益1.2萬元。

黃河鰍的捕撈很有講究。陸新全說，高密度的泥鰍捕撈不能采用普通網(wǎng)捕撈，而應(yīng)運用軟質(zhì)的聚布網(wǎng)拉捕，且不能頻繁拉捕，否則會損傷泥鰍。泥鰍拉捕在10月底結(jié)束。一般每年捕3次，每網(wǎng)拉捕都在1噸左右。

由于高密度泥鰍養(yǎng)殖成本高，畝投入需3.5萬元以上，而且捕撈一次量很大，價格易受市場波動，單一養(yǎng)殖也存在風(fēng)險。為摸索蟹鰍混養(yǎng)經(jīng)驗，2016年春，陸新全在一方15畝的塘口試驗，畝投蟹苗1000只、幼鰍3萬尾。試驗表明，蟹鰍互不侵犯、和諧共生，不僅投料無須增加，而且泥鰍消化蟹的殘食，還可以凈化水體環(huán)境，有利于螃蟹生長。

去年，陸新全的試驗塘口，畝純收益近萬元，而投入成本不足2萬元。同時，蟹鰍混養(yǎng)模式捕鰍，采用常規(guī)籠捕，可以適時上市。今年，陸新全增加了蟹鰍混養(yǎng)試驗塘口，正探求鰍苗和蟹苗的最佳投放配比。

編輯：悅鳴

責(zé)編：戚翔