【創(chuàng)業(yè)故事】非洲打工8年，去年回國(guó)創(chuàng)業(yè)做餐飲界新人，他在學(xué)習(xí)中享受創(chuàng)業(yè)的快樂和激情

市民徐開朋在非洲從事出國(guó)勞務(wù)多年，去年他回到了家鄉(xiāng)。在全市創(chuàng)業(yè)富民的大背景下，徐開朋也有了創(chuàng)業(yè)的打算。在朋友的幫助下，他開了一家烤肉餐廳。作為餐飲界的新人，徐開朋說，他要在學(xué)習(xí)中享受創(chuàng)業(yè)的快樂和激情。

4月底，徐開朋的烤肉自助餐廳在市區(qū)大潤(rùn)發(fā)超市樓上開張。創(chuàng)業(yè)起步，徐開朋顯得非常忙碌，既當(dāng)老板，又當(dāng)員工。掃地、擦桌子、擺食材，這些瑣事，徐開朋都和店員搶著干。在他看來，自己剛?cè)胄校嘧鳇c(diǎn)事，對(duì)自己來說也是一種學(xué)習(xí)和歷練。

餐廳剛開張，生意很繁忙，每個(gè)飯桌每天都要翻好幾輪客人。徐開朋說，目前他們?cè)诿缊F(tuán)和微信上加大宣傳，留住顧客。不少顧客光顧后，感覺服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境、衛(wèi)生方面都挺好，菜品種類也挺多，吃得不錯(cuò)。

顧客的好評(píng)，是徐開朋前進(jìn)的動(dòng)力。回首過去在非洲出國(guó)勞務(wù)的歲月，徐開朋說，他很珍惜現(xiàn)在的生活環(huán)境。

“說實(shí)話，因?yàn)榘踩蛩兀沁吷鐣?huì)上面的一些動(dòng)蕩，從內(nèi)心來講不想再去了，還是在國(guó)內(nèi)，在家人身邊找一份工作或者自己做一些事情。”

是繼續(xù)打工，還是自立門面搞創(chuàng)業(yè)，徐開朋一度徘徊過，不過，從去年到今年，我市創(chuàng)業(yè)富民的氛圍越來越濃，這讓徐開朋也動(dòng)了心。

說干就干，徐開朋拿出自己這些年出國(guó)勞務(wù)攢下來的幾十萬元積蓄，準(zhǔn)備全部投在創(chuàng)業(yè)上。徐開朋觀察后發(fā)現(xiàn)，如今，餐飲行業(yè)在泰州依然有很大的生存空間，他決定主攻適合年輕人的餐飲項(xiàng)目，于是，自助烤肉餐廳，便成了徐開朋的首選。

經(jīng)過半年的市場(chǎng)摸索和調(diào)查，在店面的選址上，徐開朋和市區(qū)大潤(rùn)發(fā)超市一拍即合：對(duì)方因?yàn)橹匦抡涎b修需要新鮮血液進(jìn)駐，而徐開朋則需要一個(gè)較為長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展環(huán)境。

開店需要跑手續(xù)，不過徐開朋感嘆，一切都比想象中的順暢很多。經(jīng)過幾個(gè)月的緊張籌備，徐開朋一下子瘦了不少，但是，看到心愛的餐廳終于開張，徐開朋打心眼里高興和滿足。

由于是剛剛開張，徐開朋目前的想法還是放低姿態(tài)看長(zhǎng)遠(yuǎn)，吸引更多的顧客才是最重要的。為此，在價(jià)格上，他堅(jiān)持盡可能地讓利于顧客。

“你現(xiàn)在把利潤(rùn)看得太高的話，那你這個(gè)店就是不是為顧客考慮這些事情了，咱們這個(gè)店既然開在這邊，那肯定是一個(gè)長(zhǎng)遠(yuǎn)的一個(gè)打算，然后咱們得到顧客的認(rèn)可了，咱們可以開第二家乃至第三家。”

徐開朋說，自己在非洲干了8年，就是憑著一股沖勁。而回到泰州創(chuàng)業(yè)，同樣需要沖勁，希望把這件事做好，對(duì)自己有個(gè)交代。

全媒體記者 鄒霖

編輯 悅鳴