【創(chuàng)業(yè)故事】靖江巾幗巧手第一個(gè)"吃螃蟹" 種植生姜自制姜片

2016年，靖江市西來鎮(zhèn)西來村村民丁秀蘭因片生姜片的特殊技藝，被評(píng)為靖江市巾幗巧手。前兩天，她在山東籍農(nóng)技人員的指導(dǎo)下，在自家農(nóng)田里播種2畝多生姜，預(yù)計(jì)今年10月份，這2畝多地產(chǎn)生姜即可采摘。此前，靖江市還未曾有過農(nóng)戶種植生姜。

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丁秀蘭和丈夫張建平一起傳承祖上的醬菜加工手藝，制作、銷售醬生姜片，很受顧客歡迎，醬生姜片一直是西來土特產(chǎn)。丁秀蘭因擅長純手工片生姜，一分鐘能片出姜片50片左右，片片薄如蟬翼，在附近傳為佳話，去年還被評(píng)為靖江市巾幗巧手。多年來，她和丈夫?yàn)榇_保醬姜片品質(zhì)，每年都專程到山東省采購嫩姜，路途遙遠(yuǎn)。為免長途采購之苦和受生姜市場價(jià)格波動(dòng)左右，聰慧的丁秀蘭生出自己種生姜的想法。

去年，丁秀蘭從熟悉的山東濰坊市峽山區(qū)一農(nóng)家買來生姜芽，試種了一分多田，當(dāng)年就收獲了幾百斤生姜。“原來，我們這兒的土壤可以種出生姜來。”丁秀蘭十分欣喜，決定擴(kuò)大種姜面積。為她提供生姜芽的山東農(nóng)家?guī)退?lián)系了當(dāng)?shù)卮髮W(xué)生村官，通過當(dāng)?shù)卮髮W(xué)生村官的介紹，丁秀蘭決定今年在自家田里試驗(yàn)生姜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，試種面積2畝多。

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整地施肥，在開好姜溝的地塊澆足水，姜溝里等距離播種生姜芽，播后覆土，蓋上地膜……日前，丁秀蘭的2畝多生姜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)試驗(yàn)田完成播種，從山東趕來的2名種姜技術(shù)人員現(xiàn)場指導(dǎo)。“生姜芽由山東農(nóng)家提供，種植技術(shù)由山東技術(shù)人員全程指導(dǎo)，我跟著學(xué)習(xí)，生姜生長期間的施肥、除草、夏天搭遮陽網(wǎng)等一系列管理方法都聽山東技術(shù)人員的，我對(duì)試種成功很有信心。”丁秀蘭說，據(jù)山東技術(shù)人員介紹，今年10月份，即可采摘嫩姜，按照標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)生產(chǎn)的生姜一畝產(chǎn)量可達(dá)1.1萬斤左右。嫩姜采摘后，將全部用于腌制醬姜片，節(jié)省了購買生姜中間流程的一筆開支。

來源：靖江農(nóng)委

編輯：悅鳴

責(zé)編：戚翔