兩高｜監(jiān)管食材監(jiān)控烹飪 守護(hù)高考學(xué)子“舌尖”安全

一年一度的高考如期而至，為切實(shí)做好高考期間食品安全保障工作，確保廣大師生飲食安全，避免群體性食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生，泰州多措并舉，全力護(hù)航高考食品安全。

在醫(yī)藥高新區(qū)（高港區(qū)）高考考點(diǎn)——江蘇省口岸中學(xué)，記者看到，來自醫(yī)藥高新區(qū)（高港區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局口岸分局的工作人員采取駐點(diǎn)保障的形式，嚴(yán)格監(jiān)督學(xué)校食堂每天的食材。他們還根據(jù)高考期間食品安全保障實(shí)施方案，安排專人對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂食品加工操作過程進(jìn)行監(jiān)督檢查。

據(jù)了解，高考前，醫(yī)藥高新區(qū)（高港區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)所有考點(diǎn)及周邊食品經(jīng)營(yíng)單位開展了“拉網(wǎng)式”檢查，對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂明確就餐人數(shù)、餐次、食物品種及數(shù)量等，掌握食堂工作人員的健康狀況，對(duì)食堂的食品、食品原料及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、菜單等進(jìn)行全面檢查、指導(dǎo)。

醫(yī)藥高新區(qū)（高港區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局口岸分局工作人員宮文舜說：“醫(yī)藥高新區(qū)（高港區(qū)）市場(chǎng)監(jiān)管局成立專班，全天候?qū)诎吨袑W(xué)食品工作進(jìn)行全方位監(jiān)管，用最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和最有效的防范措施，全力保障高考食品安全工作，為考生保駕護(hù)航?！?/p>

記者：?jiǎn)虃?黃靜 徐琪（實(shí)習(xí)）

編輯：趙采薇

責(zé)編：悅鳴

審核：戚翔 聞棟