省運會｜抽檢肉制品 保障省運會“舌尖上的安全”

江蘇省第二十屆運動會青少年部比賽正在我市舉行，泰州市產品質量監督檢驗院通過提前介入、每日抽檢、提前出具檢測報告等措施，保障省運會“舌尖上的安全”。

上午，記者隨泰州市產品質量監督檢驗院的工作人員來到靖江一家超市，這家超市是江蘇省第二十屆運動會青少年部柔道比賽肉制品供應單位。柔道比賽將于7月20日至29日在靖江舉行，質檢院工作人員需要提前對肉制品進行抽檢。

泰州市產品質量監督檢驗院食品中心市場一部部長謝堅介紹，除了追溯卡，抽取樣品之前，他們還要對豬肉上所有標識進行檢查，確保肉品來源、運輸、儲存每個環節都符合規范。

從運動員入住開始，質檢院工作人員就每天對運動員所食的肉制品進行抽檢，除了豬牛羊肉，一些相關制品如肉包等也要納入抽檢范圍。

據了解，根據第二十屆省運會籌辦及賽事進程計劃，要落實食品安全保障措施和應急處置措施，確保定點供應單位提供的食品及原料滿足國家體育總局反興奮劑中心印發《大型賽事食源性興奮劑防控工作指南》三級防控要求，不發生食源性興奮劑檢測安全事件，泰州市產品質量監督檢驗院主要針對豬牛羊等畜肉中克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺等受體激動劑進行檢測。

記者：張超

編輯：湯晨潔

責編：趙倩倩

審核：吳軍