三農(nóng)｜牛蛙吃上益生菌致富路上“哇哇叫”

在姜堰區(qū)蔣垛鎮(zhèn)，有一處牛蛙養(yǎng)殖場，那里的牛蛙可不一般，它們吃的是益生菌，喝的是中藥。150畝牛蛙養(yǎng)殖大棚，年產(chǎn)值高達5000萬元，在鄉(xiāng)村振興的道路上，掀起“哇”聲一片！

云水匯牛蛙養(yǎng)殖基地，2023年落戶到姜堰區(qū)蔣垛鎮(zhèn)，在養(yǎng)殖大棚內(nèi)，記者見到了當?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村部門的技術(shù)人員，他們正在和養(yǎng)殖戶進行養(yǎng)殖技術(shù)的溝通交流。姜堰區(qū)水產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)站站長錢華告訴記者：“牛蛙是高密度養(yǎng)殖，對環(huán)境的要求比較高。在養(yǎng)殖過程中，我們一直要求養(yǎng)殖戶，要把尾水中的養(yǎng)分和有機物質(zhì)，通過適當?shù)姆椒ㄟM行處理，回收利用，實行內(nèi)循環(huán)，達到污水零排放。”

錢華介紹，這塊養(yǎng)殖基地的尾水處理，采用的是菌藻生物塘共生系統(tǒng)進行水質(zhì)凈化，凈化后的養(yǎng)殖尾水，將回收用于養(yǎng)殖生產(chǎn)，做到循環(huán)利用。同時，養(yǎng)殖基地引進了日本的菌類微生物培養(yǎng)技術(shù)，與牛蛙養(yǎng)殖相結(jié)合，提高了牛蛙的抗病能力，并大幅度減少了養(yǎng)殖過程中獸藥的使用。云水匯牛蛙養(yǎng)殖基地技術(shù)負責人吳云說：“我們目前養(yǎng)殖主打無抗養(yǎng)殖，通過添加了傳統(tǒng)中藥和日本的微生物菌劑，來提高蛙的免疫力，降低它的死亡率。通過我們一年多的實驗養(yǎng)殖來看，死亡率控制在10%—20%，相對于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式來講，我們在沒有使用大量的抗生素的情況下，比傳統(tǒng)養(yǎng)殖提高了20%—30%的存活率。”

據(jù)了解，這塊牛蛙養(yǎng)殖基地一期投入1000多萬元，養(yǎng)殖面積100多畝，由于養(yǎng)殖技術(shù)的科學(xué)性，他們能夠?qū)崿F(xiàn)年畝產(chǎn)鮮活牛蛙4到5萬斤。云水匯牛蛙養(yǎng)殖基地技術(shù)負責人吳云介紹：“按照當前的市場銷售價格，我們可以賣到4000萬到5000萬的產(chǎn)值，我們現(xiàn)在已經(jīng)跟國內(nèi)比較知名的幾個連鎖餐飲公司，建立的供貨聯(lián)系。我們在接下來的供貨合作當中，一定會持續(xù)地推進我們的質(zhì)量控制，以質(zhì)量來對市場的穩(wěn)步推進和發(fā)展。”