興化｜大閘蟹開捕

又是一年秋風起，正逢菊黃蟹肥時。9月25日上午，2022年興化大閘蟹開捕節開幕式在安豐鎮安東村舉行。

蟹船迎風出發，橫穿湖面，2022年興化大閘蟹正式開捕。

興化河蟹養殖歷史悠久，鄭板橋寫下“佳節入重陽，持鰲切嫩姜”名句。青殼、白肚、金爪、黃毛、膏紅、脂滿是“興化大閘蟹”的典型特征。

近年來，興化依托好生態養出好螃蟹，深耕好螃蟹賣出好價錢，堅定不移走出了一條產地優良、產品優質、產出高效、產業優化的綠色發展之路。目前興化市河蟹養殖面積達63萬畝，常年產量6.7萬噸左右、統計現價產值44.67億元，河蟹養殖業已成為興化農民致富產業和百姓的民生產業。

活動現場，南京農業大學食品科學技術學院專家對興化大閘蟹進行品質發布，其中提到，今年的“興化大閘蟹”肉質鮮美、營養豐富，與參照樣本相比，富含各種人體必需的礦質元素，其中鈣、磷、硒含量尤為突出。同時還含有人體所需的維生素，其中每100g蟹可食部分中，維生素A含量8.71mg，維生素E含量7.79mg。

活動現場還舉行了中國興化·國蟹交易市場項目開發合作簽約儀式。當地的“挑蟹師”更是現場比拼挑蟹技能，還有不少主播達人現場帶貨，將興化大閘蟹推介銷往全國各地。

興化市委書記方捷表示，興化是中國河蟹養殖第一縣，中國每8只大閘蟹就有一只產自興化，興化有30萬蟹農，預計今年興化河蟹線上線下的銷售產值達到180億元，將有力的帶動30萬蟹農的致富。下一步，興化會把螃蟹產業往深加工方面發展，把螃蟹產業做成富民產業。

記者：陳小云

特約記者：周社根

編輯：趙采薇

責編：趙倩倩

審核：吳軍